Mogyoróvajas keksz
Hozzávalók:
15 dkg mogyoróvaj
12,5 dkg vaj
22,5 dkg barna cukor
1 ek vanília kivonat
1 db tojás
15 dkg liszt
1/2 tk sütőpor
5 dkg pörkölt mogyoró
egy nagyobb tálban habosra keverjük a barna cukrot, a tojást és a vajat. hozzáadjuk a mogyoróvajat és a vanília kivonatot is. (ha nincs vanília kivonatunk, használjuk egy vanília rúd kikapart magjait.)
a lisztet összevegyítjük a sütőporral, majd a többi hozzávalóhoz adjuk. végül beletesszük a durvára tört pörkölt mogyorót is.
a sütőt 190 fokra melegítjük elő.
sütőpapírral kibélelt tepsibe kis gombócokat teszünk a masszából, és egy villa segítségével lenyomkodjuk. hagyjunk nagyobb helyet a kekszek között, mert sülés közben megnőnek.
kb. 12-15 percig sütjük, majd rácson hagyjuk kihűlni.
jó étvágyat!
