Gasztronómia a la Gabó

Hozzávalók:
8 tojás
20 dkg darált sertéshús
20 dkg darált marhahús
1 nagy fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek erős mustár
1 kk pirosarany
8 dkg zsemlemorzsa + a panírozáshoz
só, bors
liszt
olaj

a tojásokból 6 darabot keményre főzünk, majd megpucoljuk. a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
a kétféle darált húst egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a zsemlemorzsát, 1 egész (nyers) tojást, és ízesítjük a mustárral, a pirosarannyal, sóval, borssal. az egészet jól összekeverjük. 
a főtt tojásokat körös-körül beburkoljuk a húsos masszával. (vizes kézzel könnyebb dolgunk lesz.) szerintem nem kell nagyon vastagon, és akkor a legjobb, ha megtartjuk a tojás formáját.
az így beburkolt tojásokat először lisztbe, majd egy felvert tojásba, végül pedig zsemlemorzsába forgatjuk (bepanírozzuk), és forró olajban 5-8 perc alatt minden oldalukon megsütjük.
salátával kínáljuk.

jó étvágyat!