Fűszeres feta
Hozzávalók
(kb. 2db fél literes üveghez):
25 dkg feta sajt
2 db chili paprika
2-3 gerezd fokhagyma
kapribogyó
magozott olajbogyó
friss kakukkfű vagy rozmaring
bors
extraszűz olivaolaj
a fetát kis kockákra, a chilit, kapribogyót apróra, a fokhagymát és az olajbogyót vékony szeletekre vágjuk. (a chiliből kapargassuk ki a magokat, így nem lesz olyan eszeveszett erős, csak kellemesen aromás.) a friss zöldfűszer leveleket leszedegetjük a szárról, de nem szükséges felaprítani, mert így sokkal jobban mutatnak majd az üvegben.
elkezdjük megtölteni az üvegeket: először jöhet egy sor feta, rászórunk minden egyéb hozzávalóból tetszés szerinti mennyiségben, majd jöhet ismét a sajt, és így tovább, amíg meg nem telik az üveg, csak kb. egy ujjnyi helyet hagyjunk üresen a tetejétől. végül ez egészet felöntjük olivaolajjal, úgy hogy jól ellepje a bennevalókat.
lezárjuk és feldíszítjük az üvegeket (egy darab kockás anyag/papír a tetején raffiával átkötve nagyon jól mutat :))
elég sokáig (5-6 hét) eláll, de ha már megbontottuk - szerintem - tartsuk hűtőben!
