Gasztronómia a la Gabó

Hozzávalók: 
60 dkg brokkoli 
5 dkg vaj 
1 ek olaj 
1-2 gerezd fokhagyma 
2 nagy fej krumpli 
2 l húsleves 
só, fehér bors

a brokkolit rózsáira szedjük és megmossuk, a krumplit meghámozzuk és felkockázzuk. a fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. 
egy lábasban pár csepp olajjal vajat melegítünk, megfuttatjuk benne az aprított fokhagymát és már dobjuk is bele a brokkoli rózsákat. jól átforgatjuk, és mehet bele a felaprított burgonya. sózzuk, borsozzuk és az egészet átpároljuk. 
ha már kezd puhulni, felöntjük a húslevessel, és készre főzzük. 
miután megfőtt a zöldség egy merőkanányit félreteszünk egy tányérba, majd a többit a tűzről levéve összeturmixoljuk. (ha nem elég sűrű vagy krémes így nekünk, akkor tehetünk még bele tejszínt is.) majd a félretett zöldségeket visszatéve, még forralunk rajta egyet, és már lehet is tálalni. persze, ha teljesen egynemű krémlevest szeretnénk, akkor az egészet turmixoljuk le.

jó étvágyat!