gasztrogabo

Hozzávalók: 
25 dkg liszt 
1/2 tk sütőpor 
10 dkg porcukor 
1 tasak vaníliás cukor 
1 citrom reszelt héja 
1 tojás 
15 dkg vaj 
porcukor 
citromlé

a lisztet a sütőporral egy keverőedénybe szitáljuk, és hozzáadjuk a kis darabokra vágott vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. belereszeljük a citrom héját (vigyázva a fehér részekkel!), majd robotgép segítségével összedolgozzuk. kicsit még kézzel is meggyúrjuk, majd fóliába csomagolva hideg helyen pihentetjük legalább fél órát.
pihenés után a sütőt előmelegítjük 180 fokra. a tésztát kinyújtjuk és kedvünk szerinti formákat szaggatunk belőle. sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket és kb. 10 perc alatt készre sütjük.
ha kihűltek jöhet a citromos máz: 3-4 ek citromlevet összekeverünk annyi porcukorral, hogy sűrű masszát kapjunk. ezzel aztán megkenegetjük a sütik tetejét.

jó étvágyat!