Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


2013.12.28

Maracujás trifle

Hozzávalók:

a piskótához:
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
3 egész tojás
1 narancs reszelt héja
1 ek narancslé
1 löttyintés narancsvirág víz (elhagyható)
20 dkg liszt
1 kk sütőpor
1 csipet só

krémhez:
250 ml tejszín
20 dkg mascarpone
6 dkg porcukor
1 rúd vanília kikapart magjai vagy 1 tk vanília kivonat

kb. 5-6 db maracuja
Cointreau / narancs likőr

 

a vajat megolvasztjuk és hűlni hagyjuk.
a tojásokat egy nagyobb tálban fehéredésig keverjük a porcukorral, a narancs reszelt héjával, a narancslével, a narancsvirág vízzel. 
a lisztet keverjük össze a sütőporral és a sóval, majd adjuk az egészet a tojásos keverékhez. végül 2-3 részletben belekeverjük az olvasztott vajat is. tegyük félre kb. 5 percre a masszát.
a sütőt 180 fokra melegítsük elő és egy kb. 25x25 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
simítsuk egyenletesen a tésztát a tepsibe kb. fél cm vékonyan, majd tegyük a sütőbe és süssük 10-12 perc alatt aranysárgára.
hagyjuk kihűlni, majd kockázzuk fel.
a krémhez a tejszínt 1 ek cukorral verjük kemény habbá. a mascarponét keverjük össze a vaníliával és a maradék cukorral, majd óvatosan lazítsuk fel a tejszínhabbal.
a maracuját vágjuk ketté és egy kis tálba kaparjuk ki belőle a gyümölcsöt.

összeállítás:
a poharak aljára tegyünk néhány piskótát. locsoljuk meg kevés narancslikőrrel. erre kerüljön rá a vaníliás krém, majd a gyümölcs. így rétegezzük a hozzávalókat, amíg tele nem lesz a poharunk. fogyasztás előtt tegyük hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy összeérjenek az ízek.

TIPP:
- készíthetjük a klasszikus piskóta recepttel is, amit egy kis reszelt narancshéjjal és narancsvirág vízzel bolondítsunk meg. 
- a több pohár helyett, akár egy nagyobb tálban is elkészíthetjük

jó étvágyat!

 

maracujas_trifle3.jpg

 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

gyorki.maria1@gmail.com

Györki Mária, 2013.12.29 05:05

Kérlek írd be a receptbe a mascarpone mennyiségét.Köszönöm.

Re: gyorki.maria1@gmail.com

Gabó, 2013.12.29 08:42

nagyon köszönöm, hogy szóltál. észre sem vettem, hogy kimaradt, de gyorsan pótoltam. :)