2009.03.30
Citromos borjúszelet
Hozzávalók:
50 dkg borjúcomb vékonyan felszeletelve
só, bors
liszt
1 citrom
kb. 1 dl marhahúsleves
6 dkg vaj
4 ek olivaolaj
1 csokor petrezselyem
a hússzeleteket folpack közé téve óvatosan kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk. egy serpenyőben olajat és vajat forrósítunk, a szeleteket lisztbe forgatjuk, és a forró serpenyőben mindkét oldalukon 1-2 percig pirítjuk. ha már szép színt kaptak, felöntjük a levessel és puhára pároljuk. amikor kész, meglocsoljuk a citrom kifacsart lével, végül frissen aprított petrezselyemmel gazdagon megszórva tálaljuk.
jó étvágyat!
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.
