Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


2008.07.21

Cukkinis fasírt

Hozzávalók:
60 dkg darált sertéshús (pl.lapocka)
1 szikkadt zsemle
2 tojás
2 cukkini
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 piros húsú paprika
fél csokor petrezselyem
friss
kakukkfű
zsemlemorzsa
zöldségleves
olaj
só,
bors

áztassuk vízbe a zsemléket, a hagymát és a paprikát aprítsuk kis kockákra. 
készítsük el a fasírtot: a darálthúst tegyük keverőedénybe és adjuk  hozzá a kinyomkodott zsemléket, a tojásokat, a hagymát, a zúzott fokhagymát és a paprika kockákat. fűszerezzük sóval, borssal, aprított petrezselyemmel, kakukkfűvel. majd annyi zsemlemorzsát szórjunk bele, hogy könnyen formálható fasírt masszát kapjunk. 
a cukkiniket mossuk meg és vágjunk belőle hosszában vékony szeleteket, majd 2-2 szeletet hosszában, egymást kicsit fedve tegyük vágólapra. 1-1 maréknyi fasírtot halmozzunk a cukkini szeletekre, és szorosan tekerjük fel. 
tegyük a kis csomagokat kiolajozott, hőálló edénybe, öntsük alá egy kevés zöldséglevest, és 190 °C-os sütőben süssük meg.
de grillen is elkészíthetjük a fasírtokat. ebben az esetben inkább lapos darabokat formázzunk, hogy gyorsan átsüljön a hús.
(sajtos) krumplipürét ajánlok hozzá. 

jó étvágyat!

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.