Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


2016.10.07

Húsgombócok zsemlében

Hozzávalók:
50 dkg darált marhahús
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 hegyes erős paprika
2,5 dl passzírozott paradicsom (passata)
friss pertrezselyem
chili pehely/erős paprika
só, bors
olaj

zsemle
rukkola

A darált húst sózzuk, borsozzuk és diónyi nagyságú gombócokat formázunk belőle.
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk. A paprikát is felkockázzuk.
Serpenyőben olajat hevítünk és megpirítjuk benne a húsgombócok minden oldalát. Kiszedjük őket egy tányérra. Ugyanabban a serpenyőben, amiben a gombócok sültek, megpirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, a paprikát és sózzuk, borsozzuk, megszórjuk chilivel. 2-3 percig pároljuk, majd ráöntjük a paradicsomot. Visszatesszük a gombócokat és néhány percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Megszórjuk aprított petrezselyemmel.

Tálaláshoz a zsemléket félbevágjuk, mindkét oldalukat megpirítjuk és ráhalmozzuk a gombócokat a szósszal együtt és teszünk bele még rukkolát is.

TIPP:
A passzírozott paradicsom helyett használhatunk összeturmixolt konzerv vagy érett friss paradicsomot is.

jó étvágyat!

husgombocos_szendo2.jpg

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.