Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


2008.08.21

Sütőtökös spagetti

Hozzávalók:
40 dkg spagetti
30 dkg sütőtök
2 lilhagyma
4 ek olaj
4 dkg mazsola
1 ek cukor
2 ek almaecet
1 kk currypor
3 dkg fenyőmag
friss majoránna
só, bors

a sütőtököt meghámozzuk, a húsát felkockázzuk, és néhány perc alatt forró sütőben megsütjük. a hagymát felszeleteljük és langyos vízbe áztatjuk a mazsolát. egy fazékban a vizet kevés sóval felforraljuk, és megfőzzük benne a tésztát.
forró olajon megfuttatjuk a hagymát, beletesszük a lecsöpögtetett mazsolát, meghintjük a cukorral, és ha már karamellizálódott a keverék, meglocsoljuk az ecettel, és közepes lángon, állandóan kevergetve kb. 5 percig főzzük, hogy az ecet elpárologjon. hozzáadjuk a sütőtökkockákat, megsózzuk, megborsozzuk, meghintjük a curryvel, és további 5 percig pároljuk. hozzáadjuk a kifőtt tésztát és jól összekeverjük.
tálaláskor a megpirított fenyőmaggal és a friss majorannával szórjuk meg.

jó étvágyat!

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.