gasztrogabo

Hozzávalók:
20 dkg liszt
3 dl tej
2 tojás
4 dkg olvasztott vaj
1 tk sütőpor
1 ek porcukor
csipet só

a hozzávalókat egy tálban csomómentesre keverjük. 5 percre félre rakjuk pihenni.
egy serpenyőt felhevítünk, és vékonyan megolajozzuk. kis köröket képezve adagoljuk bele a tésztát. (a legegyszerűbb merőkanállal vagy egy kancsóból öntve.) süssük addig, amíg kis buborékok nem jelennek meg a tetején, és szép színt kap alulról, majd fordítsuk meg és azon az oldalon is süssük, amíg aranybarna nem lesz.
tálaláskor adjuk mellé mézzel elkevert görögjoghurtot és gyümölcsöket.
nekem ebből az adagből kb. 18-20 db 6-7cm átmérőjű palacsinta lesz.

TIPP: 
- természetesen a feltétek száma végtelen, így szabadon variálhatjuk azt, hogy mivel fogyasztjuk a kis palacsintákat.
- az amerikaiak sült szalonnával és juharsziruppal szeretik, próbáljuk ki így is.
- készíthetünk különféle ízesítésű palacsintánkat úgy is, hogy az alaptésztához adjuk az ízesítőket: pl. reszelt almát, kókuszt, áfonyát, mandulát, csokidarabokat, stb.

jó étvágyat!