Mézeskalácsos muffin
Hozzávalók:
60 ml méz
6,5 dkg barna cukor
1 nagy tojás
60 ml olaj
1 kk vanília kivonat vagy 1/2 rúd vanília
1/2 citrom reszelt héja
10 dkg görög joghurt (esetleg tejföl)
12,5 dkg liszt
2 kk mézeskalács fűszerkeverék
2 kk cukrozatlan kakaópor
1 kk sütőpor
1/4 kk só
a sütőt 180 fokra melegítsük elő.
egy nagyobb tálban összekeverjük a mézet a barna cukorral, a tojással és az olajjal. ízesítjük a vaníliával és a reszet citromhéjjal, majd a joghurtot is belekeverjük.
egy másik tálba szitáljuk a lisztet. hozzákeverjük a fűszert, a kakaót, a sót és a sütőport. ezt az egészet adjuk a nedves hozzávalókhoz, és keverjük el benne.
egy muffin tepsit kibélelünk muffin papírokkal, majd kb. 3/4-ig megtöltjük a tésztával.
kb. 18-20 perc alatt készre sütjük.
TIPP: ha kedvünk tartja, térjünk el a hagyományos muffin formától, és használjunk különböző formájú szilikon sütőformákat. pl. mézeskalács figurák :)
jó étvágyat!
