gasztrogabo

Hozzávalók (10 db 10x10cm-es méretű gofrihoz):
20 dkg liszt
1 kk sütőpor
2 tojás (sárgája és fehérje külön választva)
5 dkg olvasztott vaj
8 dkg kristálycukor
1/2 rúd vanília vagy 1 kk vanília kivonat (elhagyható)
2,5 dl tej
csipet só
1 kisebb narancs reszelt héja
1 ek narancslé
1 kk narancsvirágvíz (elhagyható)

a tojásfehérjéket egy külön tálban egy csipet sóval habbá verjük.
a többi hozzávalót egy másik tálban csomómentesre keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot.
pár percig pihentetjük a tésztát. majd gofrisütőben néhány perc alatt aranybarnára sütjük.
tálaláskor kínáljuk - ízlés szerint - lekvárral/olvasztott csokoládéval/tejszínhabbal/friss gyümölcsökkel/mézzel stb. :)

jó étvágyat!