gasztrogabo

Hozzávalók: 
10 rétestésztalap 
45 dkg apró paradicsom 
mogyoróhagyma 
friss bazsalikom 
só, bors 
10 dkg olvasztott vaj 
27,5 dkg mozzarella 
2,5 dkg szezámmag

melegítsük elő a sütőt 180 fokra. vágjuk apró darabokra a paradicsomot (a belsejét kanalazzuk ki, csak a húsát hasznájuk!), mogyoróhagymát és a bazsalikomot. keverjük össze, majd ízlés szerint fűszerezzük. daraboljuk apróra a mozzarellát is. 
tegyünk egy réteg rétestésztát egy vágódeszkára, kenjük meg olvasztott vajjal, majd rakjunk rá még egy lap tésztát. vágjuk fel kb. 5 egyforma szélességű csíkra.  rakjunk egy ek paradicsomos keveréket és 1 ek mozzarellát kb 2,5 cm-re a csík aljától. hajtsuk rá a tészta bal alsó sarkát háromszög alakban, majd folytassuk a háromszöges hajtogatást, amíg el nem fogy a tésztacsíkunk. így végül egy kis csomagot kapunk. folytassuk ezt az többi tésztacsíkkal is, amíg el nem fogy mind. 
vajazzunk ki két tepsit és tegyük rájuk a csomagocskákat, majd szórjuk meg őket szezámmaggal. végül süssük aranysárgára, kb. 10-15 perc alatt.

jó étvágyat!