Bazsalikomos-cukkinis csirke
Hozzávalók:
40 dkg csirkemell
2 db kis cukkini
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1/2 csokor petrezselyem
4-5 levél bazsalikom
só
bors
olivaolaj
1 ek vaj
a csirkemellett és a cukkinit kockákra vágjuk. a hagymát, a fokhagymát felaprítjuk, és a zöldfűszereket is apróra vágjuk.
egy serpenyőben felhevítünk 4-5 ek olivaolajat és a vajat, majd megpirítjuk benne a csirkekockákat, amiket sózunk, borsozunk is. ha már szép aranybarnák, kiszedjük egy tányérra és letakarjuk, hogy ne hűljön ki.
a visszamaradt zsiradékban (pótoljuk ki, ha kevés marad a serpenyőben!) üvegesre pirítjuk a hagymát és fokhagymát, aztán hozzáadjuk a cukkinit. sózzuk, borsozzuk, és ha megpuhult, kapott egy kis színt, visszatesszük mellé a csirkét. 5 percig együtt sütjük, végül hozzáadjuk a zöldfűszereket is. ezzel már nem főzzük tovább.
köretnek (barna)rizset ajánlok hozzá.
jó étvágyat!
