Hozzávalók
1 nagyobb csirkemell filé
1 kis doboz kukorica konzerv
2-3 db paradicsom
2 db avokádó
1 cs vegyes saláta mix
friss koriander (elhagyható)
friss chili (elhagyható)
kész taco vagy tortilla chips
1 db lime leve
oliva olaj
só, bors
1 kis doboz tejföl
6-8 dkg cheddar sajt
Elkészítés
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, ízlés szerint fűszerezzük és kevés olajon megpirítjuk. A paradicsomokat felkockázzuk. Az avokádót szintén kockákra vágjuk és meglocsoljuk a lime levével.
A csirkemellet összekeverjük a zöldségekkel, meglocsoljuk oliva olajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és apróra vágott korianderrel és chilivel ízesítjük. Tálaláskor a tetejére teszünk egy kanálnyi tejfölt és néhány darabot a kissé összetört tacoból vagy tortilla chipsből, végül reszelt sajttal szórjuk meg.
TIPP:
- Az extra ízek kedvéért pácoljuk be előre az összevágott csirkemellet mexikói fűszer keverékkel.
- Apróra tépkedett grill csirkével is remek.
