Hozzávalók
kb. 60 dkg érett paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1/2 db közepes kígyóuborka
1 db kaliforniai paprika
1/2 szelet szikkadt kenyér
4 ek olivaolaj
2 ek sherry ecet vagy fehérbor ecet
só, bors
Elkészítés
A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, kisebb darabokra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk, a paradicsommal és a paprikával együtt feldaraboljuk. A kenyeret hideg vízbe áztatjuk.
Az összes zöldséget turmixgépbe rakjuk, hozzáadjuk a jól kinyomkodott kenyeret, ráöntjük az olivaolajat, az ecetet és ízesítjük. Pár perc alatt krémesre turmixoljuk. Fogyasztás előtt jól hűtsük le.
TIPP:
- Tálaláskor tetszés szerint tehetünk bele felkockázott főtt tojást, zöld paprikát, hagymát, uborkát vagy pirított kenyérkockákat. De egy nagy pohárban, jégkockákkal szervírozva is mennyei.
Jó étvágyat!
